信濃雪 こうや豆腐8P 65g

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¥455

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○厳選した国産丸大豆を100%使用し、生しぼり製法で豆乳を抽出しました。
○生しぼり製法とは、大豆を粉砕後に煮沸してから豆乳とおからに分ける方法が一般的なのに対して、大豆を粉砕後に生の状態で豆乳とおからに分けます。おからと分けられた豆乳だけを煮込むことで、大豆の皮や胚芽に含まれる苦みや渋みが豆乳に移らないので、大豆本来の味と香りを持つこうや豆腐をお楽しみ頂けます。
○更に国産大豆のもつ旨味や甘みを最大限引き出す為に、凝固剤には塩化マグネシウム(にがり)を使用しました。
○重曹等のこうや豆腐をやわらかくする為の添加物を使用しておりませんので、湯戻し後や調理後もしゃきっとした歯ざわりが特徴です。

原材料・注意事項・包材材質・その他
原材料(原産地記載)
大豆(主に秋田、長野)/豆腐用凝固剤[塩化マグネシウム(にがり)]

原材料(一括表示ラベル)
大豆(国産)(遺伝子組換えでない)/豆腐用凝固剤(塩化マグネシウム(にがり))

保存方法・注意事項
保存方法:直射日光を避け、湿気のない冷暗所に保存して下さい。

召し上がり方・使い方
○膨軟剤を使用しておりませんので、調理の前に必ず湯戻しをしてお使い下さい。(熱湯に十分浸すか湯で煮込む)
○お好みの大きさに切ってから味付けしただし汁に入れて調理して下さい。
○やわらかな食感がお好みの方は、重曹2gを60℃程度のお湯500mlに溶かし、その中にこうや豆腐を入れて戻してください。

包材
袋:PP、台紙:紙

アレルゲン(28品目)
大豆

分析データ
(財)日本食品分析センター 100gあたり

エネルギー 504kcal
たんぱく質 53.6g
脂質 28.6g
炭水化物 8.1g
ナトリウム 17mg
食塩相当量 0.04
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